夹菜时
，若同桌有外宾 ，夹菜不要刚夹一样菜放于盘中
，吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用。对他不要反复劝菜 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食。夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭
一道菜上桌后，夹菜紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的吃饭菜放回菜盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的菜 ，遇邻座夹菜要避让，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，又伸筷夹另一道菜 。夹菜一次不宜过多 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，谨防筷子打架 。
