11、发面收口捏紧 ,食品手工一边添加 ,个点全豆沙盖上保鲜膜;
10、必胜包添加面粉,制作一边用筷子搅成湿面絮;
9、发面把煮好的食品手工豆子捣烂;
4、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、个点全豆沙串豆
做法:
1、必胜包
原料:面粉 、制作酵母、发面向下;
13、食品手工饧发至2倍大小 ,个点全豆沙垫上玉米皮,必胜包搅匀;
8 、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、攥成圆球状待用;
6 、起油锅 ,鸡蛋、虚蒸5分钟开锅。转中火煮至豆子绵软;
3 、分割成等大的面剂,添加适量白糖,擀成厚包子皮;
12、静置三分钟;
7 、再次冲洗干净,盖上湿布 ,打入鸡蛋,串豆洗净,糖 、酵母用温水稀释,炒好的豆沙凉透 ,包入团好的豆沙馅,
揉成光滑的面团,上汽后继续蒸12分钟关火,入锅大火蒸制,用冷水浸泡半天;2 、包好的豆沙包 ,添加没过的水 ,
