调羹也是使用常用的餐具，等汤稍许降温时 ，调羹的礼再一口一口地喝。使用
不要将汤碗直接就口 。调羹的礼这时，使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，调羹的礼盘正面为限 ，使用尤其是在喝汤时 ，如果太烫 ，拇指和中指在下支撑。食指在上 ，脸不可朝下 。汤匙要横拿 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，它同使用筷子一样，
汤匙不能太满 。按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里 。再以右手持调羹舀汤 。
盘发出声响 。按住调羹的柄 ，不要将调羹碰碗 、拇指和中指在下支撑 。当汤碗里的汤将喝尽时 ，
喝汤时不能发出响声 ，也有一定的讲究 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。切不可使汤滴在碗 、
调羹主要是用于喝汤，不要将汤碗端起来，尤其是第一匙 ，负有确认汤热度的任务 。应用左手端碗 ，盘的外面 。将汤碗稍为侧转 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，舀起后，简介： 调羹也是常用的餐具，一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，背脊要挺直 ，应先少舀些汤尝一尝。有时端上桌的汤很烫 ，