2 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋生菜 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠蚝油 、咸蛋中间高四周低 ，黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。放入烧开水的锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。生姜 、
3、
9、
5 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头
调料 ：食油、
4 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。马铃薯生粉15克 ，
10 、
8 、
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生抽 、粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生菜洗净。
底部铺平即可（我的盘不平 ，咸蛋黄切片 ，咸蛋黄 、食盐、