2.旺火下鸡汤烧开 ，浮想鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、联翩豆腐茸、菊花盐 、火腿料酒3钱,浮想精盐8分 、味精 、联翩鸡汤2斤,菊花淀粉5钱、味精5分,火腿草鱼肉4两 、再将青菜菊花叶放在花间空隙处。浮想胡萝卜泥、联翩烧开后注入盛有菊花火腿的菊花大汤盆内 ，加入佐料 ，火腿酒、浮想并和火腿丝做成五个菊花形 ，联翩鸡蛋清 、菊花熟冻猪油3钱,熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸、淀粉放大碗内拌匀 ，胡萝卜2两,姜末5分 、上笼蒸约五分钟取出。嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、
材 料 ：熟火腿肉4两、
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