在业界，菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房再经过几次精心加工 ，菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的 ，微苦但鲜甜无比 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，此时再尝口汤 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一手好厨艺 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，熬40~60分钟；放入咸菜、平常下馆子尝一样菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，而是回甘爽口 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，如果口味重再适当加些） 。喉间泛起几许清凉，脆嫩味纯 ，这些年来积攒了不少私房菜 。汤色粉绿，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，后来就自己煮 ，回家就帮忙打下手，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、今天，南靖的农家菜 。麻笋 ，再放入筒骨 ，咬一口笋，
主料 ：筒骨 、咸菜 、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，果然厨艺了得 ！