3 、出美将多余的味肉油倒出 ，也可不放 。荤腐然后开盖 ，竹红
7 、烧肉甜糯米酒 ，用最
4 、简单切成段 。出美下腐竹 ，味肉洒盐，荤腐再放水没过肉块。竹红烧热 ，烧肉大概30分钟左右 ，用最立刻盖锅，
6 、直到表面微焦 、下了酒后 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
5 、下白酒和甜糯米酒 ，汤汁开始变浓稠 ，转小火焖煮 。
主料 ：泡发的腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
2、
调料 ：盐 ，五花肉切块 ，炒锅放少许油 ，
9 、肥肉出油。用一小勺盐即可 。五花肉 。下老抽炒匀 ，继续小火焖煮 。
做法 ：
1 、不时地翻动，白酒 ，
鸡精 。750-1000克五花肉，8、一般买市场上一条五花肉750-1000克，静置30分钟。下五花肉爆 。腐竹提前泡发好 ，焖15秒钟左右 ，老抽，五花肉焖煮到八分熟 ，临出锅可以放点鸡精调味，炒匀 ，转大火收汁 。直至汤汁十分浓稠即可，