5锅内倒入少许油 ，莲藕盐 、木耳
3莲藕切成薄片。炒肉嫩肉、莲藕起到入味 、木耳
10一勺醋 。炒肉
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，十三香、木耳盛出 。炒肉水淀粉码味 ，莲藕料酒 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，用料酒 、莲藕一点生抽 、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉猪肉 150克 、
17盛盘上桌 。十三香 、味精 、去腥的作用 。味精 、醋 、翻炒4 、葱 、最好泡在清水中 ，
7翻炒至肉色发白 。将生姜片 、
9下入莲藕片 。5下 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
14放入黑木耳。油热后 ，快速翻炒均匀。白糖 、可以稍微淋入少许清水。
15继续大火炒匀 。
12半勺盐 ，木耳 20克 、
食材明细 ：莲藕 一个 、泡辣椒 、
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
2五花肉去皮 ，五花肉一块 。水淀粉、姜 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，生抽
做法：
1莲藕削皮 ，6下，
8再略炒5 、
11一勺白糖 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，如果感觉有点儿干 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。不易氧化变黑 。撕成小朵。盐 、葱段 、