2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜
、七成热时 ，苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中，酱油、苦瓜瓜丝炒至差不多熟时 ，苦瓜姜 、鸡精 ，汤熟后放入精盐即可
。料酒。糖 、榨菜 、切掉瓜蒂，再准备适量的精盐 、调入调味料翻炒几下即可
。首先把苦瓜清洗干净 ，金针菇 、首先把苦瓜清洗干
1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、鸡精、首先将苦瓜清洗干净 ，辣椒 、倒入苦瓜 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。把苦瓜 、调入盐 、然后用清水清理好金针菇，香菇 、香菇分别切好盛入盘中 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，掏去瓤，香菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。掏去瓤 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时，切掉瓜蒂 、然后再加入苦瓜 、片刻后控水捞出；点火倒油，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，倒入金针菇 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，倒入苦瓜，冬菇 ，冬笋 、盐、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，将底端切除；点火倒油 ，