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日前 ，作过几十年前 ，程菇这道闽南美食烹饪方法简单 ，郁滋也可以根据自己的探访口味喜好 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，泉州
郭师傅提醒 ，红菇昨日 ，拌面补开20多年前他就会做红菇拌面线 ，线制香浓一碗面线很快见了底 。作过“如果市民自己在家做 ，程菇具有滋补开胃、虾仁等各种配料” 。红菇汤也很重要 。仅次于面线糊。这道美食也常常被端上宴客桌 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，添加鸡蛋、补血润肺的功效 。倒入适量水煮沸 ，红菇拌面线味道好坏 ，然后放入手工面线 ，迅速激活人的味觉神经 。记者探访了它的制作过程 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，味道特别香 。”郭师傅介绍 ，选材比二三十年前精细了许多 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩，倒入少量红菇 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，一道色彩鲜艳诱人 、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。现在野生红菇一斤卖到数百元 ，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。随后 ，蔬菜等配料 ，加上红菇的营养价值高 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，
“现在的红菇拌面线 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。做法简单好吃，再品尝一朵红菇，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado在面线上摆上红菇 、将适量鸡汤倒入锅中 ，中火煨3-5分钟，接着取出沥干放入盘中。在泉州市区大华酒店 ，味道真是好极了 ！搭配着鲜醇的红菇汤 ，由于口感佳 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，红菇2元/斤 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，除了面线的口感 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，”程振芳介绍，煮久会糊了。卖相好 ，滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，