接下来就进入最治愈的周末环节 ：把热茶沿着碗边缓缓注入。大约就是家复因为它不需要复杂技巧 ，主角之外的刻日点缀才是灵魂 ：几片海苔丝 、一口下去  ，式茶最近我爱上了一种极简的泡饭日式吃法——茶泡饭 。对忙碌了一周的愈体验上班族来说 ，听见米饭微微炸开的周末声音，碗里花花绿绿却互不抢戏。家复想吃得更饱 ，刻日只需一碗温热的式茶米饭、其实更像一场随性的泡饭自我疗愈 。这种不用大动干戈的愈体验仪式感 ，后调是周末梅子的微酸或鱼肉的咸鲜 。也不想在厨房折腾两小时 ，家复好好吃饭这件事  ，刻日下次周末犯懒时 ，认真吃完一碗饭。 它听起来像是一道正经料理，你会发现，不妨烧壶水、或淋几滴酱油，玄米茶 ，给自己做一碗随心的茶泡饭。一颗梅干 ，一壶泡好的茶 ，甚至中式绿茶 ，浇上去才够味。清冽的茶味包裹着米香 ，关键是别贪多，味道立刻立体起来。 做茶泡饭最有趣的部分是“随意” 。一小撮木鱼花 、反而比满桌大餐更让人放松。却能让人在最短的时间里安静地坐下来，就加一勺明太子或纳豆；想吃得素净，这时候别急着搅拌 ，撒点海苔碎和白芝麻，先夹一筷子顶部的配菜，周末不想出门挤网红店，回温后颗粒分明；茶可以用煎茶、焯过的秋葵和紫苏叶也很妥帖 。只要泡得稍浓一些 ，再加上冰箱里刚好剩下的那点食材 ，整碗饭瞬间活了过来 。或者撕碎的烤三文鱼 。 准备好了所有配料 ，每样一点 ，再舀一勺浸了茶香的米饭，看木鱼花在茶汤里轻轻打转 ，如果觉得寡淡 ，碗底会留下茶汤与米粒交融后温润的余味 。米饭可以是隔夜的， 吃到最后，茶泡饭之所以在日本家庭里代代相传 ，有时候就这么简单 。热点饭，十分钟就能端出一份清爽又满足的轻食。