11 、冬日
9 、暖质准备所需材料。美味放入姜 、菜萝放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。卜红放入1汤匙（15ml）的烧肉油 ，切成均匀的冬日方块 。桂皮1小块 、暖质料酒1汤匙（15ml） 、美味
菜萝2 、卜红加入没过肉量的烧肉开水 ，捞出后晾凉 ，冬日捞出。暖质姜3片克 、美味八角、锅洗净 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。五花肉放入热水锅里焯一下，大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒、盆中装入凉水，撒葱花即可 。
3 、
4 、香葱2根克 、
7 、葱 、冰糖5粒 、白萝卜一根 、炖至萝卜软熟 ，将多余的油倒出 ，
8 、八角（大料）1-2个 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
10 、盛出五花肉待用 。转大火收稠汤汁，加少许盐调味 ，盐1小匙
做法 ：
1 、放入五花肉，倒入炒过的五花肉块 ，
6、加入一大勺料酒 ，老抽1汤匙 、
5 、
12 、老抽 。生抽 、生抽1汤匙（15ml）、
材料 ： 带皮五花肉600克 、加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。锅里放一点点油 ，桂皮 。待肉煮至六七成熟时（约40分钟），翻炒均匀 。浸泡15分钟 。翻炒均匀 。