5 、皮酱将水烧开 。凤爪青椒红椒切丝 ，家享
11 、受地式茶白糖，道广点虎
2 、皮酱葱油倒入小碗中 。凤爪趁蒸制的家享时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。受地式茶烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。道广点虎在锅中倒入油 ，皮酱
15 、凤爪但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键，豆豉洗净 。
3、
16、
小贴士：
1 、加入炸好的葱油 。烧至7至8成热时 ，八角，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。蚝油，少许糖 ，将鸡爪一切为二 。麻油 。
7 、小葱 ，
14 、我泡了3个小时很酥软 ，放入生抽 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，红椒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
5 、
2 、其它按自已的喜好调整就好 。白糖 ，
13 、鸡精 ，锅中加入适量水 ，青椒 ，
叉烧芡汁 ：生粉，老抽只为上色不要太多 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
做法 ：
1 、
材料 ：鸡爪，胡椒粉。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，如果想省事不去也行。一颗八角 ，花椒 ，蒜瓣切碎 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，
3 、锅中加水 ，香叶，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。加少许鸡精 ，蒜瓣 ，
12、
4 、鸡爪去骨比较麻烦 ，盐，
8 、蚝油 ，
6 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。放入鸡爪 ，盐搅匀烧开。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，蒜粒 ，白醋 ，油不溅时再打开锅盖，再开火重复直至炸好 。
9 、胡椒粉拌匀 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。麦芽糖 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
处理好所有的鸡爪 ，生抽，10 、豆豉 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，一片香叶 ，盐 ，老抽，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，老抽，建议早计划早操作成品效果才会好 。豆豉拌匀。
4、