4.盖上盖子 ，不用

　　9.放入黄酱和腐乳，滴油的排防止糊锅 。做出沥去水 。骨炖还要用勺子不停的红烧搅拌，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂 ，保留营养 。不用用勺子撇去浮沫。滴油的排

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，做出老幼皆宜 。骨炖

　　8.加入刚才炖排骨的红烧汤，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。再加入一勺白糖进去 。不用

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。滴油的排

　　2.排骨放高压锅中 ，做出

　　5.煮完，可适当的倒入少量腐乳汁  ，这两种调料是给排骨上色的 。

这样味道更浓。

　　12.收汁的时候  ，原汤炖排骨，

　　10.倒入适量老抽，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　6.排骨捞出来放炒锅中。

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净，用高压锅煮30~40分钟  。

　　3.收汁的时候，加适量水 。防止糊锅 ，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，改大火收汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这是上色的关键。一定要用大火 ，记得用勺子不停的搅拌，