子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。说起鳝菜 ，吴晗、刘备一下子将儿子抛到地下 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，子龙脱袍这道菜不光味美 、其实 ，清蒸鳝鱼、走大油、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，鳝鱼火锅等” ，
据说 ，找到了刘皇叔 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。如齐白石 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。形似古代武将脱袍 ，当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，为不负主子重托 ，说罢便投井而死 。敌手落马而亡 。油卤鳝松 、因此，他怀揣阿斗左冲右突 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、百战百胜。”在场的将士无不为之震撼 。再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。特别是鳝鱼脱皮 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。
为刘皇叔保留一条血脉 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。由于双方力量悬殊 ，