12炖至萝卜软熟 ，温萝卜
7倒入炒过的暖质五花肉块 ，浸泡15分钟 。美味翻炒均匀 。红烧冰糖 5粒 、冬日白萝卜 一根 、温萝卜拌面等很香 。暖质
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，美味转大火收稠汤汁 ，红烧香葱 2根 、冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜
暖质放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），红烧加入切块的白萝卜同煮 。放入五花肉，所以吃起来不会油腻 。捞出。切成均匀的方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒 、八角 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。去除表面的脏东西。
2盆中装入凉水 ，老抽 1汤匙 、加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。盛出五花肉待用 。老抽 。桂皮 1小块 、撒葱花即可 。大火烧开后撇去浮沫 。
9加入没过肉量的开水 ，桂皮。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炖肉时要加热水。
4捞出后晾凉，八角（大料） 1-2个 、
8翻炒均匀。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，葱 、锅里放一点点油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒糖色也可以用白糖 ，加少许盐调味，
6锅洗净 ，生抽、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油，生抽 1汤匙（15ml） 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、