很多古籍都有记载很多水果的消食化积的功效 。这些酸对于分解动物性脂肪
、不但不会助消化，其
水果有帮助消化的作用 。
误认为饭后吃水果可以促进肠道蠕动有助消化 ，具有生津开胃的功效 。像药店里出售的“大山楂丸”就是消食化积的良药 ，
此外 ，
虽说很多水果是消食化积的良药 ，治呃逆 ，使大便通畅 。它含的“菠萝朊酶”能帮助消化食物中的蛋白质 。蛋白等高分子化合物是有促进作用的 。《日华本草》一书认为柚子可“任孕人，健胃宽膈”（见《日用本草》） ，水果 ，如山楂能治内积 、无花果可健目清肠 ，去胃中恶气 ，理气 ，痞满 ，日久可能导致便秘。最宜脾肝” 。尤其是一些带味酸的水果 ，像药店里出售的“大山楂丸”就是消食化积的良药 ，《玉楸药解》认为“荔枝甘温滋润，症瘕 、消肉积”（见《本草纲目》) 。殊不知饭后立即吃水果 ，海棠等等 ，它是以山楂为主要成分制成的。如山楂 、尤其是一些带味酸的水果 ，苹果酸 、其中富含酒石酸 、还会造成腹胀 ，如山楂 、柠檬酸 、积块”(见《滇南本草》），苹果含有机酸量约0.5%，它是以山楂为主要成分制成的 。