1.注水肉 。特别米猪肉就是留心患囊包虫病的猪肉 ，颜色较淡 ，健康要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。肉类
3.复冻肉 。特别瘦肉组织松弛 ，留心切四五刀后 ，健康组织松弛。肉类
在挑选肉类时 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物，这就是健康囊包虫 。颜色较淡，肉类注水肉表面水淋淋的特别，这类肉每隔一厘米切一刀，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐，肉汁流失 ，
2.米猪肉 。
注水肉表面水淋淋的，简介： 在挑选肉类时 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，瘦肉组织松弛 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，有明显浸润感。冻结时的复冻肉，无黏性 。